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Planta perenne y aromática apreciada por sus hojas verdes de sabor ácido, que se emplean en ensaladas, sopas y recetas con pescado. Aunque puede alcanzar entre 60 y 90 cm de altura en condiciones óptimas, suele mantenerse más baja cuando se cultiva en jardines. Forma un pequeño arbusto con hojas grandes, lanceoladas y de un verde brillante, y en época de floración desarrolla pequeñas flores de tono verde claro.
