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Sus hojas alcanzan una altura de entre 60 y 100 cm. Se cultiva para consumo fresco y en macetas.

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Es una planta herbácea de ciclo bianual que desarrolla una roseta de hojas finas, algo dentadas, con textura crujiente y un sabor suave, ligeramente amargo. Se suele consumir en ensaladas, acompañando a otras especies silvestres como el diente de león o la rúcula silvestre, con las que comparte temporada y hábitat.

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