Barbe de Capucin

Descripción Achicoria / Endivia Barbe de Capucin

{"en": "Barbe de Capucin is a variety of wild chicory with narrow, long leaves of approximately 30cm, dark green and open. The limbs are split, covering the central nerve, which takes on a violet tone at the base. Its flavor is sweet, and to obtain adequate blanching, the leaves must be tied between 15 and 20 days before harvesting, ensuring a tender and uniform bud.", "es": "Barbe de Capucin es una variedad de achicoria silvestre con hojas estrechas y largas de aproximadamente 30 cm, de color verde oscuro y disposición abierta. Los limbos están partidos, cubriendo el nervio central, que adquiere un tono violáceo en la base. Su sabor es dulce, y para obtener un blanqueo adecuado, las hojas deben atarse entre 15 y 20 días antes de la recolección, asegurando un cogollo tierno y uniforme.", "fr": "Barbe de Capucin est une variété de chicorée sauvage aux feuilles étroites et longues d'environ 30 cm, vert foncé et ouvertes. Les membres sont fendus et recouvrent le nerf central qui prend une teinte violette à la base. Sa saveur est douce, et pour obtenir un blanchiment adéquat, les feuilles doivent être liées entre 15 et 20 jours avant la récolte, garantissant ainsi un bourgeon tendre et uniforme.", "pt": "Barbe de Capucin é uma variedade de chicória selvagem com folhas estreitas e longas de aproximadamente 30cm, verdes escuras e abertas. Os membros são fendidos, cobrindo o nervo central, que assume tom violáceo na base. Seu sabor é adocicado e para obter um branqueamento adequado as folhas devem ser amarradas entre 15 e 20 dias antes da colheita, garantindo um botão macio e uniforme."}

¿Cuando plantar y recolectar Achicoria / Endivia Barbe de Capucin?

Calendarios de cultivo

¿Quién comercializa esta variedad?