La acelga es una planta bianual perteneciente a la familia de las Beta vulgaris, al igual que la remolacha. Sin embargo, la acelga se cultiva específicamente para aprovechar sus hojas, no sus raíces.
Lo bueno de la acelga es que se puede consumir en cualquier etapa de su ciclo de crecimiento. Esto significa que se puede cosechar las hojas exteriores dejando las más jóvenes y tiernas para ensaladas, mientras que las hojas más grandes y maduras se pueden cocinar y utilizar en diferentes platos.
En resumen, la acelga es una excelente opción para los agricultores que buscan una planta versátil y fácil de cultivar que ofrezca una variedad de opciones de consumo.La acelga es una planta bianual perteneciente a la familia de las Beta vulgaris, al igual que la remolacha. Sin embargo, la acelga se cultiva específicamente para aprovechar sus hojas, no sus raíces.
Lo bueno de la acelga es que se puede consumir en cualquier etapa de su ciclo de crecimiento. Esto significa que se puede cosechar las hojas exteriores dejando las más jóvenes y tiernas para ensaladas, mientras que las hojas más grandes y maduras se pueden cocinar y utilizar en diferentes platos.
En resumen, la acelga es una excelente opción para los agricultores que buscan una planta versátil y fácil de cultivar que ofrezca una variedad de opciones de consumo.
