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Variedad de escarola, con hojas anchas, casi lisas, de borde un poco ondulado. Tiene un sabor agradable, con un toque característico dulce-amargo. Resalta por su elevada tolerancia al espigado. Indicada para recolectar desde noviembre hasta abril.
Trasplante de Abril a Julio y de Septiembre a Diciembre
Recolección de Junio a Octubre y en Diciembre
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