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Especies > Escarola

Escarola

Cichorium endivia

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Hoja lisa

(54 resultados)
62dacc1acbe7a_Escalora Cabello de Ángel

Hoja rizada

(82 resultados)

Escarola

Cichorium endivia, también conocida, según las variedades, como endibia o endivia o escarola, y en Chile y Cuba como achicoria,​ es una planta herbácea de la familia de las asteráceas, cultivada por sus hojas amargas utilizada en ensaladas, como febrífugo y estomacal, en especial la variedad llamada amarga. Su raíz tiene también propiedades aperitivas, febrífugas y estomacales.