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La Cebolla Colorada de Figueras-Gourmet es una variedad de bulbo globoso aplanado, con piel rojiza y matices morados. Su carne, de color morado suave, es compacta y de buena conservación. Destaca por su sabor dulce y su textura tierna, lo que la hace ideal para consumo en crudo, encurtidos, ensaladas, ceviche, guacamole o tartar. Cada bulbo alcanza un peso medio de 170 g. Se siembra en semillero o directamente en el terreno, dejando un marco de plantación de 40 cm. Es una variedad muy valorada por su calidad culinaria y buena capacidad de almacenamiento.
Trasplante de Abril a Julio y de Septiembre a Diciembre
Recolección de Junio a Octubre y en Diciembre
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