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Variedad de apio híbrido autoblanqueante. Pencas son de color verde claro. Las hojas tienen un sabor muy intenso, ligeramente amargo y agradable. El sabor del tallo es más suave y tiene cierto gusto anisado y una textura crujiente. El blanqueado, además de eliminar el color verde, también reduce notablemente el sabor amargo. Excelente comportamiento al ahuecado. Aconsejable para recolectar durante los meses de otoño e invierno.
Trasplante de Abril a Julio y de Septiembre a Diciembre
Recolección de Junio a Octubre y en Diciembre
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