El guisante, cuyo nombre científico es Pisum sativum, es una planta herbácea que pertenece a la familia de las leguminosas (Fabaceae).
Esta planta, que se desarrolla como enredadera, es originaria de la cuenca mediterránea, pero se ha extendido por todo el mundo.
Se cultiva principalmente por sus semillas, que se utilizan para el consumo humano. Los guisantes son una fuente importante de proteínas y carbohidratos y se pueden consumir frescos o secos, cocidos, en ensaladas, sopas y guisos. Es una planta que requiere de una buena cantidad de agua y su cultivo se realiza generalmente en primavera.El guisante, cuyo nombre científico es Pisum sativum, es una planta herbácea que pertenece a la familia de las leguminosas (Fabaceae).
Esta planta, que se desarrolla como enredadera, es originaria de la cuenca mediterránea, pero se ha extendido por todo el mundo.
Se cultiva principalmente por sus semillas, que se utilizan para el consumo humano. Los guisantes son una fuente importante de proteínas y carbohidratos y se pueden consumir frescos o secos, cocidos, en ensaladas, sopas y guisos. Es una planta que requiere de una buena cantidad de agua y su cultivo se realiza generalmente en primavera.
