La chirivía, cuyo nombre científico es Pastinaca sativa, es una planta herbácea de raíz comestible que pertenece a la familia de las apiáceas. Es originaria de Europa y Asia y se cultiva por sus raíces blancas y carnosas, que tienen un sabor dulce y terroso.
La chirivía es similar a la zanahoria en apariencia, pero tiene un color más pálido y una forma más bulbosa. Sus raíces pueden crecer hasta varios centímetros de largo y son ricas en nutrientes como fibra, vitamina C, potasio y folato.
Para el cultivo de chirivías, se recomienda seleccionar un lugar soleado en el jardín con un suelo profundo, suelto y bien drenado. Es importante preparar el suelo adecuadamente antes de la siembra, eliminando las malas hierbas y agregando compost o materia orgánica para mejorar la estructura del suelo y los nutrientes.
Las chirivías se pueden sembrar directamente en el suelo, generalmente en primavera u otoño, a una profundidad de aproximadamente 1-2 centímetros. Se deben dejar suficiente espacio entre las semillas, alrededor de 10-15 centímetros, para permitir un buen desarrollo de las raíces.La chirivía, cuyo nombre científico es Pastinaca sativa, es una planta herbácea de raíz comestible que pertenece a la familia de las apiáceas. Es originaria de Europa y Asia y se cultiva por sus raíces blancas y carnosas, que tienen un sabor dulce y terroso.
La chirivía es similar a la zanahoria en apariencia, pero tiene un color más pálido y una forma más bulbosa. Sus raíces pueden crecer hasta varios centímetros de largo y son ricas en nutrientes como fibra, vitamina C, potasio y folato.
Para el cultivo de chirivías, se recomienda seleccionar un lugar soleado en el jardín con un suelo profundo, suelto y bien drenado. Es importante preparar el suelo adecuadamente antes de la siembra, eliminando las malas hierbas y agregando compost o materia orgánica para mejorar la estructura del suelo y los nutrientes.
Las chirivías se pueden sembrar directamente en el suelo, generalmente en primavera u otoño, a una profundidad de aproximadamente 1-2 centímetros. Se deben dejar suficiente espacio entre las semillas, alrededor de 10-15 centímetros, para permitir un buen desarrollo de las raíces.
